王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃猪骨髓具有增强体质、增强骨骼强度、保湿等好处，但如果食用过多，也可能会引起肥胖、消化不良等坏处。
1、好处
猪骨髓营养丰富，含蛋白质、多种矿物质等元素，适量食用可以增强体质，提高免疫力。同时，猪骨髓含有的钙质，适量食用有利于增加骨骼的强度，减缓骨质疏松症，可以促进大脑发育。猪骨髓中含有的脂肪酸、核黄素等成分，对于皮肤具有一定保湿作用。
2、坏处
猪骨髓中含有脂肪和磷脂，热量比较高，食用过多会导致体内脂肪堆积，引起肥胖。猪骨髓中的胆固醇较丰富，吃多会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等情况。
建议平时适量食用猪骨髓，注意营养搭配均衡，科学饮食。