任培华 主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
海带汤通常属于凉性食物,平时应适量喝,以免引起不适症状。
海带汤是用海带煮制而成,海带是一种在低温海水中生长的海产品,含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖等,适量食用可以补充身体所需营养,有利于身体健康。海带还是一种中药材,具有消痰软坚、利水消肿的功效。中医认为海带性寒,脾胃虚寒者应谨慎食用,以免引起腹痛、腹泻、腹胀等胃肠功能不适,导致不适症状加重。
日常生活中可以将海带与绿豆、白米煮粥食用,可以起到清热解毒、去火的作用。另外,海带不可长时间浸泡,以免导致营养物质溶解于水,使营养价值降低。