通常情况下，糖尿病患者适量吃玉米面饼子不会额外升糖，但是要注意不要过量，它只能作为主食，进餐后血糖肯定是会升高的。
玉米面属于粗粮中的一种，具有丰富的纤维素，对于血糖升高的影响相对比较小，但是如果一次吃太多，可能会加重胃肠道的负担，引起消化不良。糖尿病患者在日常生活中，除去吃玉米面饼子之外，也可以多吃一些其他的高纤维食物，例如燕麦、小麦、芹菜、菠菜等，不要吃高糖的食物，例如糖果、奶油蛋糕、水果罐头等，也不要吃辛辣油腻类食物，例如火锅、麻辣烫、油条等。
在日常生活中，糖尿病患者要遵医嘱进行服药，并且要定期到医院进行复查。同时，可以结合自身的实际情况，适当增加户外运动，例如慢走、打太极拳、瑜伽等，增强体质。