葡萄糖6磷酸酶的参考值一般不是用数值来衡量的。
葡萄糖6磷酸酶是一种水解磷酸化合物的磷酸酶，此酶能够维持身体中血糖平衡，是糖异生的关键酶。可通过荧光半点试验、高铁血红蛋白还原试验、葡萄糖6磷酸酶的活性测定等试验手段来判定遗传性贫血性疾病，常见于蚕豆病等遗传病。
葡萄糖6磷酸酶一般主要用于诊断溶血和豆类疾病等，如果低于正常值，一般是葡萄糖6磷酸脱氧酶缺乏症，通俗来讲就是蚕豆病。这是一种隐性遗传疾病，在食用蚕豆或部分药物时，如阿司匹林片、磺胺嘧啶片等，会导致体内的红细胞受到破坏，从而导致急性溶血现象。蚕豆病可以通过在正规医院采取光疗的方法来缓解。
建议在日常生活中注意不要吃蚕豆以及豆制品，如粉丝、豆沙等。多吃一些含氧化剂丰富的食物，如菠菜、西红柿等。