经常吃蜂蜜可能会引起肥胖，平时应注意控制食用量，以免引起不良反应。
蜂蜜为蜜蜂所酿的蜜糖，含有丰富的葡萄糖和果糖，蔗糖含量较少。蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、补中缓急、润肠通便的功效。便秘者可以在医生建议下长期喝蜂蜜水，可以起到润滑肠道的作用，有助于缓解便秘。经常吃蜂蜜，会由于糖分摄入过多，增加肥胖的可能性，但若配合适当的锻炼，通常不会出现此现象。
蜂蜜中含有丰富的矿物质、维生素等营养物质，适度吃可以补充身体所需营养。但由于蜂蜜在运输过程中容易受到肉毒杆菌污染，若发现蜂蜜变质，则不宜继续食用。