一般情况下，少量食用明矾以后，可能不会对身体有害。但是使用过多以后，可能会给身体带来一定的伤害。
明矾属于一种无机物，里面含有大量的铝离子等微量物质。适当食用明矾以后，可以为身体补充所需要的铝离子，从而维持体内的营养均衡，但是可能不会给身体带来一定的损伤。但是摄入过多的明矾以后，可能会使体内的氯离子超标，从而影响到其他微量物质的摄入，在一定程度上也有可能会给胃肠器官带来负担，从而出现腹痛、腹泻等情况，甚至还会诱发肾结石等疾病。另外，当体内的明矾超标以后，可能会损伤到脑细胞，也会影响到正常的发育。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食安全，避免吃添加剂过多的食物。如果不小心误食明矾，应该及时前往医院就诊，以免延误病情。