长期口干口苦一般考虑为上火，但也不排除是胃炎、肝胆湿热等原因引起，需要根据不同的原因进行对因治疗。
1、上火
如果患者在日常生活中长期暴饮暴食、作息不规律、熬夜、抽烟、饮酒等，当机体免疫能力下降时，就可能会引起口腔上火，通常表现为口干、口苦、咽痛等症状，上火的患者可以在医生的指导下服用清胃黄连丸、牛黄解毒丸等药物进行治疗。
2、胃炎
胃炎通常与患者不良的饮食结构有关，比如食用过期的食物、食用不易消化的食物、喝冰水等造成消化道刺激而引起不适的症状，患者可能会出现腹痛、腹泻、口干发苦等症状。此时可以遵医嘱服用柴胡舒肝丸、香砂养胃丸等药物进行治疗。
3、肝胆湿热
肝胆湿热通常是长期喜欢吃油腻或较甜的食物，比如肥肉、蛋糕等，导致机体发生湿热而引起的，患者可能会发生胸闷、胸口疼痛，同时还伴有口干、口苦等症状，患者一般可以在医生的指导下服用龙胆泻肝颗粒、茵栀黄口服液等药物进行治疗。
除此之外，肝炎也会引起长期口干口苦的症状，建议患者出现不适的症状时要及时就医，在医生的诊断下，进行针对性治疗。