不存在铁蛋白高吃什么水果能降下来的说法。可以多吃一些富含纤维素的水果，少吃一些含铁高的水果。如果病情较为严重，则需要在医生的指导下口服药物进行治疗。
铁蛋白是缺铁性贫血、肝脏疾病检查中比较常用的检查指标，可以用于判断体内是否存在铁缺乏，主要是由淋巴瘤、铁粒幼细胞性贫血、急性感染等原因导致的升高现象。铁蛋白高的患者，可以多吃一些纤维素高的水果，可以有助于促进胃肠道蠕动，帮助身体排毒有利于病情的，如苹果、桃子、香蕉等。而且要注意少吃一些含铁高的水果，如红枣、桑葚、樱桃等。
如果患者症状较为严重，则可以在医生的指导下口服地拉罗司、去铁酮等药物进行治疗。日常生活中多注意休息，晚上不要熬夜，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。