临床上不存在有浅表性胃炎的人吃什么最养胃的这一个说法。浅表性胃炎患者一般适合吃易消化、高蛋白、低碳水化合物、高铁食物等。
1、易消化的食物
日常生活中比较容易消化的食物包括软米饭、粥、面包、馄饨等，有助于胃炎患者养胃、护胃。
2、高蛋白的食物
富含高蛋白的食物包括鸡蛋、牛肉、牛奶、鱼、核桃等，不仅营养价值高，而且适当食用可以补充身体所需的营养，不会损伤胃黏膜。
3、低碳水化合物
食用高碳水化合物的食物可以增加胃肠的负担，加重浅表性胃炎的不适，因此胃炎患者应饮食低碳水化合物，例如新鲜的蔬菜、水果、小米、豆类食品等。
4、高铁食物
对于浅表性胃炎的患者而言，更易造成铁元素的缺乏，因此平时应吃一些含铁量高的食物，例如动物肝脏、菠菜、红枣等。
浅表性胃炎患者需积极就诊，遵医嘱进行合理规范的治疗，具体饮食建议咨询专业医生的意见。