两岁后不喝奶粉一般是不会影响到宝宝发育的，这也与个人体质以及辅食营养的补充有关。
1、有影响
两岁宝宝断奶之后，如果不喝奶粉，很可能会导致身体营养不良，抵抗能力下降，诱发各种疾病，影响智力以及身体的发育。如果孩子抵抗能力比较差，辅食营养也跟不上，建议宝宝继续喝奶粉来补充身体所需的营养，避免出现营养不良的情况。
2、没有影响
两岁宝宝断奶之后，如果辅食进食量没有出现减少的情况下，而且营养供给良好，能够合理的调理饮食，补充身体中所需要的维生素及微量元素等，保持营养的多样化，这种情况下不喝奶粉一般对生长发育不会造成太大的影响。
除此之外，宝宝也需要定时去医院做微量元素的检测，关注身体的变化，以便及时补充所需的营养，促进孩子的生长发育。