洗胃后几天恢复正常饮食，需要根据食物中毒的严重程度和洗胃时间的长短作出综合判断。症状轻微的大概几天就可以恢复正常。症状比较严重的，可能需要半个月的时间才能恢复。
1、轻微食物中毒
如果患者的食物中毒症状轻微，洗胃时间相对较短，通常在1-3天内，患者可以开始内部恢复。
2、严重食物中毒
如果患者严重食物中毒，洗胃时间相对较长，洗胃后恢复时间相对较长，通常约半个月，甚至更长。
洗胃本身会对胃黏膜造成一定的损伤，洗胃后，应该以液体食物为主。当胃黏膜恢复时，可以适当增加面食，但一定要注意不要吃生的、凉的、辛辣的和油腻的食物。建议两周后恢复正常饮食。另外，洗胃后要注意对胃黏膜的损伤，应该注意休息，不要太累。