张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
秋冬滋补养生汤主要有核桃淮山煲猪肚、核桃红参炖鹧鸪、栗子莲子猪腰汤等。
1、核桃淮山煲猪肚
核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效,用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚,有补肾涩精、壮腰、养脑的作用,是秋冬养生靓汤,尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效,并宜常食。
2、核桃红参炖鹧鸪
核桃具有一定的补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智等功效。红参性温味甘、苦,有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。
3、栗子莲子猪腰汤
栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾。莲子有养心、益肾、补脾等功能,配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。
除以上补汤外,还可能是八珍乌鸡汤、胡萝卜排骨汤等,秋冬选择何种养生汤进补,应根据个人偏好、食材等进行适当搭配,同时也要注意饮食均衡,不可单一地通过养生汤滋补,也要搭配一些主食、水果等食用。