初中生喝咖啡是否会变笨，该说法没有科学依据。但初中生经常喝咖啡会影响睡眠，引起维生素缺乏症、缺钙等。
1、影响睡眠
咖啡有兴奋大脑神经的作用，晚上睡觉前喝咖啡容易导致晚上失眠，从而容易导致睡眠质量不好，还可能影响其白天的学习状态。
2、维生素缺乏症
咖啡里面某些物质会影响维生素的吸收，导致缺乏维生素，出现烦躁、食欲不振、失眠、记忆力减退等症状。
3、缺钙
咖啡里面的某些物质会影响钙的吸收，长时间喝咖啡容易导致缺钙，甚至造成骨骼发育迟缓等。
通常不建议初中生长期或频繁喝咖啡。如果怀疑初中生已经出现了相关副作用，应立即停止喝咖啡，并及时就医。