青枣煮熟了吃还有营养吗

通常情况下，青枣煮熟后食用还有一定营养。青枣只是一种食物，煮着吃一般没有什么特殊的作用，主要是可以为身体补充营养成分。

新鲜的青枣质地比较硬，而将其煮熟后再食用，在一定程度上能够使青枣的质地变软，因此会更有利于胃肠的消化和吸收，具有健脾胃、助消化的作用，比较适合于肠胃功能不是很好的老人和小孩食用。而且青枣的性质偏凉性，生吃的话对脾胃的刺激较大，而将其煮熟后再食用，在一定程度上也能够降低青枣的寒性，对于脾胃虚寒的人群来说也会更有利一些。

建议平时注意营养均衡，不要偏食挑食，也不要暴饮暴食，这样对健康会比较有益。如果身体有什么不适，要及时到正规医院就诊，以免延误病情。