孙海涛 主治医师
南方医科大学南方医院 - 中医内科
通常情况下,去除湿气用小黄姜相对较好。
小黄姜具有独特的辛辣芳香味,药用按中医理论,有活血、祛寒、除湿、发汗之功,有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。根茎供药用,干姜主治心腹冷痛、吐泻、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹。可解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。小黄姜可当蔬菜食用,也可药用,普通姜多被当做调味料使用。
小黄姜和普通姜都属于姜科姜属的草本植物的新鲜根茎,可根据自身喜好和需求,选择合适的姜烹饪。如果药用,应在专业药师指导下进行。此外,姜对黏膜有一定刺激性,应避免大量食用,以免引发口腔、胃肠不适。如有不适应及时就医,不可擅自使用药物,以免引起不良反应。