一般来说，黄曲霉素放水里喝进去可能会致癌，建议要远离黄曲霉素，以免影响到身体健康。
黄曲霉素属于一种微生物，常发生在食物表面，特别是玉米，其中的衍生物有B₁、B₂等等，有毒成分是比较高的。如果放进水里喝进去，可能会对肝脏以及肾脏的正常代谢功能造成影响，严重时还可能会使患者出现身体发热、频繁咳嗽、咳痰等现象，黄曲霉素在医学上的致癌性是相对较高的，特别是对于身体素质相对较差的人群。一定要避免接触黄曲霉素，更要避免使用黄曲霉素制成的食物。
如果接触到了黄曲霉素，建议立刻根据自己所出现的不良症状进行对症治疗。如果引起了过敏，需要遵医嘱通过氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，可以达到一定的抗过敏效果，也需要多注意皮肤的卫生护理状况，不要经常抓挠。