黄曲霉素致癌需要几年一般没有确定的时间，主要以个人体质以及服用量有关，在临床患者中观察，时间大概为10个月-3年不等，但也有部分人群服用后，不会诱发癌症。
黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，这种毒素的致癌性比较强。当这种致癌因子进入人体内，可能会大量地杀死和抑制肝细胞，从而导致肝脏功能损伤，甚至诱发癌症。
由于每个人的个人体质不同、服用量的多少不同，所以致癌的概率和时间也会存在差异。如果个人体质比较差，并且服用量比较多，大概10个月可能会致癌。如果个人体质比较好，并且服用量比较少，可能3年左右才会致癌。还有部分人群大量服用后，也可能不会诱发癌症。
日常生活中，尽量避免食用发霉的食物，多吃新鲜食物，避免误食黄曲霉素，对身体造成伤害。若不小心服用了黄曲霉素建议立即就医治疗。