喝酒第二天可能会导致血糖升高，也可能会使血糖降低。患者机体不同，症状略有差异，还需根据患者具体情况进行综合判定。
若患者饮酒中，大量为啤酒，而啤酒中含有较多的糖，热量较高，同时酒精还会加重肝脏负担，引起糖代谢出现异常，所以在喝酒的第二天可能会导致血糖升高。饮酒会导致人体的胰岛素抵抗更为明显，而胰岛素抵抗加重时，也可导致患者出现血糖升高等情况发生。部分患者还可出现，大量饮酒后体内的酒精浓度升高，酒精会刺激胰岛分泌大量胰岛素，从而使血糖降低，若患者自身患有基础疾病，如正在接受胰岛素治疗的糖尿患者，若长期空腹喝酒，不吃碳水化合物，会导致胰岛素的敏感性升高。
若患者饮酒后出现血糖升高或降低后，多数情况下可通过适当休息等方式进行自我缓解。患者日常还需做好饮食的调整，控制好每天的食物含糖量，不要过多食用含脂肪较高类食品，进行适当的锻炼，增加自身抵抗力。酒精过量或血糖降太低都会导致出现昏迷，两者很难区分，若不及时治疗，有可能会有生命危险，建议及时就诊治疗。