吃完柚子嘴巴苦，可能是柚子原因，也可能是肝火上炎或者肝胆火旺等因素引发。
1、柚子原因
可能是柚子储藏的时间比较长、没有完全成熟或者吃到柚子的白瓤，则吃完柚子后会出现嘴巴苦的情况。
2、肝火上炎
可能是长期吃刺激性比较大的食物、思虑过多或者劳伤心血等因素，导致身体内的阳热内盛，引起的口苦。可能还会伴有口舌生疮、牙龈肿痛等不适。
3、肝胆火旺
可能是脾气比较暴躁、睡眠不足或者饮食不当等因素，导致火热炽盛，内扰肝胆引起。常见的症状会表现出急躁多怒、口干口苦以及头目胀痛等，从而也会引发吃完柚子后口苦。
除上述因素，也不排除是心火上炎引起，必要时建议到医院就诊，针对病因治疗。