西洋参一般开水泡好，患者在服用西洋参泡水时，需要遵医嘱规范用药，不可以私自盲目更改用药方法，以免使用不当影响药效。
西洋参属于中药材，主要是五加科植物西洋参的干燥根，有补气养阴、清热生津的功效，可以用于治疗气阴两伤证、肺阴虚证、消渴等病症。西洋参在高温下并不会影响药效，大多是通过煎汤的方式服用。如果日常用西洋参泡水，则可以使用开水泡，这样能够将西洋参当中的有效成分析出，使西洋参较大程度地发挥出药效；如果水温过低，则西洋参当中的有效成分没有办法充分析出，可能达不到理想的养生保健作用。
需要注意，西洋参不可以与藜芦一同使用，如果患者正在服用其他的中成药或者中药材，在服用西洋参泡水时需要及时告知医生，以免药物之间发生相互作用。饮食上也不建议吃萝卜、绿豆或者强碱性食物等，会容易导致身体出现不适。当患者需要使用西洋参治疗时，要及时就医在医生辨证下使用。