中药变质一般是酸味和馊掉的味道。
袋装的中药一般可储存一周左右，如果将其放置在冷藏室进行冷藏，则可延长至两周。 如果保存不恰当，就会导致中药变质，导致汤剂变质，一般来说，袋装的会出现胀袋的情况，并且包装内会出现絮状物，熬制的药物，上层会出现一层泡沫。所以最好不要放置太长时间，熬好后应该直接凉温后服用，以达到最明显的药效。对于已经变质的中药，是不建议继续服用的，因为服用中药的目的是为了防治疾病，但是变质的中药，不仅不具有治疗效果，还会对身体造成不良的影响。
建议患者不要乱吃药也不要多吃。身体方面出现异常，应到当地正规医院在医生指导下用药物治疗。