吃了变质的食物恶心呕吐，可以通过催吐、药物治疗、静脉补液等多种治疗方式改善症状，具体的治疗方式需要在医生的指导下判断。
1、催吐
若是吃了变质的食物存在恶心呕吐的情况，食物已经对胃肠道造成一定的刺激，需要及时进行催吐，能够将变质的食物吐出来，避免胃肠道黏膜持续受到损伤。同时也需要及时补充水分，可以加快胃肠道的蠕动。
2、药物治疗
如果恶心呕吐的症状较为严重，说明肠道内的菌群已经失调，患者可以在医生的指导下服用乳酸菌素片、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物改善症状。此外胃黏膜损伤比较严重时，也可以在医生的指导下服用氢氧化铝凝胶、铝碳酸镁咀嚼片等药物改善病变。
3、静脉补液
若是患者呕吐严重出现了水电解质紊乱的情况，可以到医院遵医嘱接受静脉补液治疗，在医生的指导下使用氯化钠注射液、葡萄糖注射液等药物改善症状。
除了上述比较常见的治疗方式外，还可以通过调整饮食、洗胃等多种方式缓解症状。