胃肠感冒不吃药是否能自愈需要按照具体情况进行诊断。其分为能自愈、不能自愈两种情况。
1、能自愈
胃肠感冒主要是由于自身免疫力下降，导致腺病毒、柯萨奇病毒、麻疹病毒等多种病毒感染引起。大多数患者可能会出现恶心、轻度腹泻、头痛、鼻塞等较轻的症状。这些症状一般情况下，即使不吃药也是可以通过自身的免疫系统进行自愈。
2、不能自愈
如果患有胃肠感冒，对于机体免疫力比较低弱的患者，比如老年人、婴幼儿可能会伴有腹泻、发热及食欲不振等比较严重的症状。在不吃药的情况下，一般比较难自愈，应及时去医院进行检查，并对症治疗。如果没有及时治疗，可能会导致病情加重，可遵医嘱服用藿香正气丸、板蓝根颗粒等来治疗。
在恢复期间应多喝温水，并且要多吃一些优质蛋白丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，补充人体所需要的营养物质。