徐洁 副主任医师
首都医科大学附属北京安贞医院 - 呼吸内科
新冠病毒是指新型冠状病毒，新型冠状病毒在肉类上的存活时间大约为1~2天，如果将肉类进行冷冻，其存活时间可能更长。但如果肉类在高温下沸煮，其存活时间可能不足30分钟。
新型冠状病毒在脱离人体24小时后会进入衰败期，死亡时间大约为24~48小时，所以新型冠状病毒如果残留在肉类食物上，其存活时间大约为1~2天左右。如果将肉类进行冷冻储存，其附着的新型冠状病毒存活时间可能会更长。
另外，据研究结果显示新型冠状病毒惧怕高温，在56℃以上的温度中，新型冠状病毒的存活时间不会超过30分钟，所以如果不确定肉类食物上是否存在新型冠状病毒，在食用之前应将肉类食物彻底煮熟。
在日常居家的环境中，可以使用75%的酒精对全屋进行喷洒，在一定程度上能起到预防新型冠状病毒感染的情况发生。