新冠病毒指的是新型冠状病毒，大米可能会携带新型冠状病毒。
新型冠状病毒属于一种传染性疾病，可以通过飞沫的方式进行传播，也可以通过直接接触或者是间接接触的方式进行传播。如果新型冠状病毒感染者触摸了大米，此时大米表面可能会有新型冠状病毒。但是经过一段时间以后，一般是可以消失的。人体在食用大米时，会经过高温蒸煮。而新型冠状病毒怕高温，一旦经过高温蒸煮，一般会将里面的新型冠状病毒杀死，所以新型冠状病毒不会通过大米进行传播。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，在制作食物之前需要提前清洗干净，也要进行高温消毒处理，否则会使食物内掺杂细菌或者是微生物，盲目的食用以后可能会给胃肠器官增加负担，甚至会诱发急性胃肠炎等疾病。