新冠一般是指新型冠状病毒感染，发烧一般是指发热。感染新型冠状病毒后会出现忽冷忽热还是一直发热的症状需要根据具体原因具体分析。
一般来说，新型冠状病毒通常在发病早期主要表现为低热至中度发热，伴有疲劳、干咳、肌肉酸痛等症状。轻症患者可能只表现为低热，即反复低热，一些无症状感染者不会出现发热症状。对于重症和危重症患者，在病程中可能会出现中低热，甚至没有明显发热。因此由于患者不同，基础疾病和免疫功能不同，发热的症状也不同。
新型冠状病毒感染后，部分患者症状严重，身体素质差，发热时交感神经会兴奋，细胞产生的代谢产物也会增加，人体的温度也会升高。在体温上升期，由于身体中心的温度与皮肤的温度不一致，会出现寒战，随着寒战的缓解，体温会持续升高，还会出现发热，因此会出现忽冷忽热的现象。
如果出现发热的症状，患者应及时到发热门诊就诊，如有必要应进行新型冠状病毒核酸检测，并在确定原因后进行积极治疗。