新冠病毒一般是指新型冠状病毒。通常情况下，新型冠状病毒在50℃温度下半个小时左右能有效灭活。目前研究发现，新型冠状病毒对热敏感，其中56℃的环境下30分钟、100℃的环境下5分钟，即可有效杀灭新型冠状病毒。此外，乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活新型冠状病毒。
病毒在高温情况下，所含的蛋白质会发生变性，发生变性的蛋白质不具有生物活性，所以新型冠状病毒在50℃左右30分钟或者100℃左右3-5分钟下均可被杀死，温度越高，病毒存活的时间越短。
预防新型冠状病毒可以通过高温消毒的方式，比如饮食方面，可以将食物煮熟。除了高温以外，75%的酒精或者含氯的消毒剂，也能杀死新型冠状病毒。所以如果不管是在家做饭还是外卖，都可以选择上述方法来做到预防感染新型冠状病毒。建议日常注意勤洗手，戴好口罩。