银耳会中毒吗

吃银耳有可能会中毒。因为银耳有一定的毒性，如果食用不当的情况下，就可能会导致皮肤过敏的症状，也会出现肠胃不适的反应。

银耳是属于一种比较常见的平性食物，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。在日常生活中银耳需要放置在干燥阴凉的地方，如果出现发霉是不能够食用的，可能会出现中毒的表现，比如出现皮肤瘙痒、水肿、恶心、呕吐和腹泻等症状。银耳如果泡发时间比较久，会导致营养流失，也可能会滋生细菌，食用后甚至可能出现中毒的症状。

吃银耳出现中毒症状，应及时去医院就诊，可以在医生的指导下，通过洗胃以及催吐的方法治疗，还要大量喝水，可以将毒素从体内排出。