聂志扬 副主任医师
北京医院 - 内科
吃银耳有可能会中毒。因为银耳有一定的毒性,如果食用不当的情况下,就可能会导致皮肤过敏的症状,也会出现肠胃不适的反应。
银耳是属于一种比较常见的平性食物,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。在日常生活中银耳需要放置在干燥阴凉的地方,如果出现发霉是不能够食用的,可能会出现中毒的表现,比如出现皮肤瘙痒、水肿、恶心、呕吐和腹泻等症状。银耳如果泡发时间比较久,会导致营养流失,也可能会滋生细菌,食用后甚至可能出现中毒的症状。
吃银耳出现中毒症状,应及时去医院就诊,可以在医生的指导下,通过洗胃以及催吐的方法治疗,还要大量喝水,可以将毒素从体内排出。