三七西洋参粉什么时候吃最好的说法不科学，服用时间没有特殊规定，饭前、饭后服用都可以，但脾胃不好的患者可以饭后服用，避免刺激肠胃。
三七有活血化瘀、止血定痛的功效，对于瘀血肿痛、跌打损伤等具有一定的治疗效果。西洋参有补气养阴，清热生津的功效，主治肺虚久咳、咯血、热病伤阴、咽干口渴等。三七西洋参粉的服用时间没有特殊规定，可以饭前服用，也可以饭后服用，脾胃虚弱者可以选择饭后用药，减少胃肠道不适。
建议患者服药前咨询专业的医生，切勿自行盲目服药，以免贻误病情或出现身体不适。用药期间若出现不适，应及时就诊治疗。