通常情况下，皂角米是性温的。
皂角米是一种高营养的食物，性温味辛，微有毒。归肺，大肠经，具有养心通脉、清肝明目、祛风消肿、润燥通便的功效。可以搭配银耳、枸杞、莲子等食物一起服用，具有降火的功效。而且皂角米也具有疏肝利胆、清热解毒，因皂角米在水中加热，会出现膨胀且香甜润口是调和脏腑功能的滋补食品。
虽然皂角米的好处有很多，但并不适合所有人群服用，尤其是体质干热的人，吃了以后容易引起上火，容易导致体内的火气更加旺盛。另外，孕妇禁止服用，以免影响胎儿发育，除此之外，脾胃虚寒的人也不建议服用，因为脾胃虚寒的人群在服用皂角米之后容易加重胃肠道不适，引起腹痛、腹泻等症状，给身体带来严重损伤。在日常生活中养成良好的生活习惯，适当运动，能够增强自身抵抗力。