地瓜和螃蟹一起吃一般不会中毒，但如果过量使用可能会导致消化负担加重，容易出现不适症状。
地瓜里面含有丰富的膳食纤维，适量的使用能够帮助消化，也可以促进胃肠道的蠕动，而且里面也富含丰富的维生素成分。螃蟹是属于比较常见的寒性食物，里面也富含胆固醇以及蛋白质和微量元素。地瓜里面的维生素C会对螃蟹中的砷元素发生化学反应，两者一同食用过多可能会出现消化道的不适症状，比如恶心、腹胀、呕吐等症状。因此，建议食用时注意用量，避免造成不良后果。此外，体质较差、脾胃虚寒等人群不建议食用地瓜和螃蟹。
如果吃地瓜和螃蟹的时候出现胃肠不适的症状，建议及时就医，可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮胶囊等药物治疗。