枸杞子受潮发粘是否可以吃，需要根据是否发霉、变质等方面进行判断。
枸杞子受潮发霉可能是由于长期储存过于潮湿的环境中引起的，如果只是单纯出现轻微的受潮发黏，并没有伴随其他现象，这种情况一般是可以吃的。
但是如果枸杞子受潮发黏时，并伴随发黑、霉变、有臭味等现象，可能是其中的糖分已经被氧化，食物里含有了会致病的微生物，此时枸杞子是不可以吃的，以免引起中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，给身体带来严重的损伤。
在日常生活中可以将枸杞子放在太阳下晒干，用不透气的袋子密封好，放于通风干燥的环境中保存，避免阳光直接照射，避免长期处于阴暗潮湿的环境中。如果出现不适症状，也可以适当喝温水，勤排尿能够促进新陈代谢，有利于身体健康。