嘴苦一般指口苦，吃鸡蛋本身是不会导致口苦的，口苦可能与肝火旺盛、胃火旺盛、心火旺盛等原因有关，需要根据不同原因进行相应处理。
1、肝火旺盛
如果经常精神压力过大，会造成内分泌失调，导致肝郁气滞，一旦气血不畅，就会造成肝火旺盛，不仅会诱发口苦，还会伴随情绪暴躁、两胁胀痛、大便干结等。建议平时要调整好心态，避免过度紧张。必要时可以遵医嘱服用龙胆泻肝丸、归脾丸等药物进行治疗。
2、胃火旺盛
如果大量进食刺激性和油腻性的食物，会导致脾胃的运化能力减弱，引发食物不能及时消化，在体内堆积就会造成口苦，还会伴随口舌生疮、大便秘结、脘腹胀满等不适。建议平时要注意饮食调节，尽量以清淡的食物为主，也可以遵医嘱服用牛黄清胃丸、牛黄解毒片等药物进行治疗。
3、心火旺盛
如果长时间过度劳累，会造成气血不足，诱发心火旺盛，心火上炎就会造成口苦，并且伴随失眠多梦、心烦口渴、小便发黄等。建议平时要做到劳逸结合，适当休息。也可以遵医嘱服用牛黄清胃丸、清热解毒口服液等药物治疗。
此外，还与肝胆湿热有关，具体原因需要到医院进行辨证后，明确判断对应处理。