晚上睡觉流口水，很臭很黄，嘴里还很苦，从中医理论上来讲，是由于脾胃湿热所导致，可以通过饮食调节和药物治疗进行改善。
中医认为脾主运化可以促进气血生成，推动食物的消化和吸收，能够为身体的各个器官输送营养，保持正常的生理功能。如果经常进食生冷、刺激或过于油腻的食物，会日久郁而化热，造成脾胃湿热，导致体内水湿堆积不能及时排出。不仅会导致晚上流口水，还会伴随口臭、口苦、身体乏力、肢体倦怠、不思饮食等。
一旦确诊，需要及时调整饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，可以多吃苦瓜、绿豆、黄瓜等，可以起到改善作用。也可以在医生的指导下服用药物治疗，比如牛黄清心丸、君子汤等，可以起到清热解毒、健脾养胃的作用。
建议平时还要养成良好的生活习惯和饮食规律，适当进行运动，可以保持身体健康。