喝中药后胃口大增是否会变胖，需要根据情况判断，如果合理饮食并不会变胖，但如果暴饮暴食则会出现变胖情况。
喝中药后胃口大增可能是由于药物中添加了消食和胃、健脾的药材，对脾胃达到了较好的调理作用而引起的。这种情况下如果平时合理饮食，保证食物摄入均衡，并进行适当的体育锻炼，通常并不会导致机体变胖，反而对于机体健康具有较多好处。
但如果在喝中药后出现胃口大增，并且经常过食肥甘厚味的食物，会导致肝气犯胃、脾肾阳虚等病症，从而影响到脾胃健运，导致气血壅塞，造成机体变胖情况。所以当机体出现喝中药后胃口大增的症状时，应合理饮食，并适当增加运动量，这样对机体健康才具有较多好处。
如果在喝中药后机体出现了不良反应，应立即停药并前往医院就医治疗。