辛是指辛辣中的辛，具有强烈刺激性的，此类食物包含葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
辛在中药上是只有发散性的药物。由于辛的味道与辣比较相近，所以辛味的食物通常是指刺激性强的食物。辛味的食物一般可作为调味品或蔬菜食用，可以提高食物的味道，而且具有御寒除湿等作用，还具有降脂减肥，使血压降低，美容养颜的功效。中医认为辛能散、能行，可以有发散、行气、行血、化湿、开窍等作用。所以麻黄、薄荷、木香、红花、麝香等都属于辛味的药物。比如，风寒感冒以后，可以用生姜煮水喝，有发汗解表的作用，就是辛味的具体应用。
所以在日常生活中适当地食用辛辣的食物是对身体有益的，但切记不可食用过多。建议患者如果有不适后应及时就医，在医师的辨证指导下选择药物治疗，以免延误病情。