口苦可能是吃了苦味食物导致的，也可能是肝胆湿热、胃火上炎等因素导致的，可通过一般治疗、药物治疗的方式进行治疗。
1、吃了苦味食物
如果吃了苦瓜、苦菊等味道苦涩的食物，或是吃了发苦的黄瓜，可导致舌头上残留苦味。这是正常的现象，无需特殊治疗，可在漱口或喝水后得到缓解。
2、肝胆湿热
如果肝胆湿热邪气蕴结，可引起肝气郁结，患者会出现口苦口干、失眠多梦等情况。平时可以多吃冬瓜、芹菜、赤小豆等清热利湿的食物，也可遵医嘱服用龙胆泻肝丸、利胆片、茵栀黄颗粒等药物进行调理。
3、胃火上炎
如果平时饮食不节制，会影响脾胃的正常运化功能，导致食物停滞于胃，日久可郁化成热。热邪上扰熏蒸于口腔，从而导致口苦、口干、口臭、牙龈肿痛等症状。平时可以多吃山楂、萝卜、小米粥等食物，也可在医生指导下服用健胃消食片、保和丸、大山楂丸等药物进行调理。
除了以上因素，还可能是肝火旺导致的，应在医生指导下查明原因，对因治疗。