晚上吃银耳莲子羹，少量摄入的情况下，并不会引起发胖的情况。
银耳莲子羹的主要食材包括红枣、枸杞、莲子、银耳、冰糖等成分，适当摄入可以达到滋阴润肺、养胃生津、补脾止泻、益肾养心的功效。银耳莲子粥可以选择在白天或者晚上的时候摄入，对于食用时间并没有特别的规定，但是在晚上吃银耳莲子粥时，应该要注意适量，避免过量摄入而增加胃肠道负担，也可能会造成热量堆积，从而出现发胖。
银耳莲子羹对脾胃虚弱、肺阴不足者有益，再配合晚餐后运动，可以改善消化，防止出现发胖症状。日常饮食应该要以清淡为主，不要吃辛辣的油腻食品。