喉咙痛通常是指咽痛，咽痛多喝水是否可以自愈需要根据具体的病因而定。如果咽痛是因天气干燥引起的，通常多喝水可以自愈。但如果咽痛是由咽炎、扁桃体炎等疾病引起的，多喝水只能缓解不适症状，并不可以达到自愈的效果。
天气干燥会导致咽喉部黏膜水分蒸发，从而引起咽痛的症状。一般属于正常现象，不需要进行特殊治疗，患者可以通过多喝水的方式，保持咽喉部位湿润，达到自愈的效果。
但如果患者咽痛是因咽炎、扁桃体炎等疾病引起的，炎症会刺激咽喉部黏膜，单纯通过喝水的方式并不会达到自愈的效果。建议患者还需要根据不同的病因在医生指导下使用药物进行治疗。对于细菌感染的患者，则可以遵医嘱使用阿莫西林、盐酸左氧氟沙星等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用银黄含片、西瓜霜润喉片等药物缓解咽痛的症状。