胃炎疾病发作阶段可以在医生的指导下适量饮用藏红花泡制而成的饮品，不会造成特别严重的影响。但若患有消化性溃疡的病情，是不能够喝藏红花的。
出现胃炎可能是幽门螺杆菌感染、盲目食用辛辣油腻食物、经常吸烟酗酒、经常处于寒冷环境等因素影响，对胃部黏膜细胞产生刺激后引发的一类疾病。胃炎发作后，病变部位的气血运行可能会出现停滞现象，出现人体血液长期淤堵于胃部，可能会有胃部疼痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。藏红花属于一类滋补效果较好的中药材，具有调节体内血液运行、促进经络通畅、缓解疼痛等较好的作用。出现胃内血液淤堵过多后，可以按医嘱适量饮用藏红花泡制而成的饮品，有助于加快胃部的血液运行，辅助改善胃炎疾病发作造成的胃部疼痛等症状，减轻疾病发作对病人正常生理活动产生的伤害程度。
患有胃炎后，减少油腻辛辣食物的摄入量，也不建议出现吸烟酗酒等不良行为，易加重上述疾病发作对病人胃部造成的刺激性。