胆结石可以吃烤鸭腿，但是需要控制好摄入量。
烤鸭腿当中含有较高的营养成分，例如蛋白质、维生素E、碳水化合物等，这些营养成分进入到人体之后，能够为身体提供能量，对身体健康有一定好处。胆结石的患者适量的吃一些，能够为身体补充营养，一般不会对病情的控制造成影响。不过烤鸭腿当中含有过多的油脂，摄入后不容易被消化，有部分胆结石患者病情发作时，可能会出现胃肠功能减弱的现象，不建议患者一次性摄入过多，以免引发胃胀、消化不良或者其他不适的发生。
胆结石患者在吃烤鸭腿时，也可以适当搭配一些蔬菜或者水果，例如苹果、生菜、土豆等，可以为身体提供多种营养成分，同时也能增加胃部饱腹感，减少烤鸭腿的摄入量。