胆囊切除术通常属于二级手术，但如果涉及腹腔镜操作，则可归为三级手术。
胆囊切除手术是治疗胆囊结石的标准治疗方案，通常可以通过传统的开刀手术的方法进行，也可以采取腹腔镜的切除术。开腹胆囊切除术及小切口胆囊切除术属于二级手术。但若该手术通过腹腔镜进行，即腹腔镜胆囊切除术，是三级手术，具有创伤小、痛苦轻、腹腔内脏器干扰小、术后恢复快、住院时间短等优点。
胆囊切除术是胆道外科常见的手术，适用于各种急、慢性胆囊炎、有症状的胆囊结石、胆囊隆起性病变、胆囊内外瘘、胆囊外伤性破裂等。但是对于某些高龄的患者，特别是合并冠心病、高血压、糖尿病、肾功能不全等慢性疾病的人群，急症进行胆囊切除术还是具有一定风险，需要患者及医生格外注意。建议胆囊切除术后早期采用低脂肪、低胆固醇、含充足的优质蛋白、维生素和微量元素的饮食。