急性肠胃炎通常是指急性胃肠炎。急性胃肠炎是否可以吃黄瓜，需要根据个人病情严重程度以及食用的方法进行综合考虑。
黄瓜属于一种普通的蔬菜，但是其营养成分比较高，含有丰富的维生素、矿物质以及多种营养元素。急性胃肠炎通常是因为不注意饮食卫生或腹部受凉造成的，如果只是出现轻微的腹泻症状，未伴随其他症状，此时用黄瓜炒菜或做汤食用都是可以的，并不会加重病情。但是如果已经出现了呕吐、腹痛、发热等严重情况，生吃黄瓜可能会对胃肠道黏膜造成一定损伤，从而不利于肠道黏膜的修复，从而加重病情。
患病期间应以易消化吸收的食物为主，能够促进病情好转。如果症状持续加重，并未得到改善，需要及时就医。