急性肠炎应注意避免吃油腻、生冷、刺激性等食物，还应注意避免吃对胃肠黏膜造成刺激的药物。
细菌、病毒等感染有可能会引起急性肠炎，可能会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。平时应注意避免吃油腻的食物，如肥肉、炸鸡、动物内脏等，以免增加肠道负担。同时还应避免吃生冷的食物，如冰淇淋、西瓜、海产品等，以免刺激胃肠道蠕动，导致不适症状加重。除此之外，还应避免吃刺激性的食物，如浓茶、咖啡、辣椒等，同时还需要避免私自、长期吃对胃肠黏膜具有刺激性的药物，如非甾体抗炎药、糖皮质激素类药物等，以免导致炎症加重，不利于病情的恢复。
病情发作时应注意，保证充足的休息，并及时补充水分，以免导致脱水。在饮食方面应以清淡易消化的食物为主，可以吃鸡蛋羹、山药粥、面条等食物。腹泻严重时，还可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物，同时还需要配合遵医嘱服用阿莫西林胶囊、环丙沙星片等抗生素。