胃肠炎症几天能好，需要根据病情和患者的身体状况等因素来判断。若是急性胃肠炎症，一般经过积极治疗后，一周左右就可以恢复。但是如果是慢性胃肠炎症则需要数月左右才能逐渐恢复。
1、急性胃肠炎症
急性胃肠炎症多考虑和不洁的饮食有关，当不注意饮食卫生时，会受到细菌、病毒感染，引发急性炎症。患者在发病期间会出现上吐下泻腹痛等症状，患者可以遵医嘱服用头孢氨苄胶囊，头孢呋辛酯胶囊等药物来治疗。一般经过积极治疗后，身体体质好的患者一周左右就可以恢复。
2、慢性胃肠炎症
如果是慢性胃肠炎症，多考虑是急性胃肠炎症没有得到完全根治，炎症复发的原因导致的。因为炎症与机体免疫力形成长期平衡的状态，所以不好治疗，如果想要治好，则需要数月左右。患者可以在医生的指导下，合理使用多酶片、乳酸菌素片等药物来调理，并且平时养成好的饮食习惯。
在日常生活中要注意饮食卫生，做饭时一定要煮熟，并且要在饭前饭后勤洗手。