适量进食八角对人体无害，但如果过多或者长期食用，可能会对身体造成不良影响。
八角属于药食同源，既可作为调味品食用，又可作为中药材服用。入药可起到散寒、止痛、理气的功效，常用于治疗腰膝冷痛、胃寒呕吐、反复疼痛、寒湿脚气等病症。八角并不含有毒素，适量食用不会对人体造成伤害。
但八角属于性温的中药材，如果过多或者长期服用，可能会损伤体内阴液，日久会引起阴虚火旺的现象，使患者出现口干舌燥、潮热盗汗、五心烦热、咽喉肿痛等多种不适症状，所以八角不可过多食用。
本身患有阴虚火旺的人群禁止服用八角，以免导致阴液亏损加重，不利于身体康健。