通常情况下，奥美拉唑肠溶胶囊过期了是不能吃的。
奥美拉唑肠溶胶囊属于质子泵抑制剂，可以抑制胃酸分泌，临床常用于胃溃疡、十二指肠溃疡、应激性溃疡、反流性食管炎等疾病的治疗，能够改善这些疾病引起的反酸、腹部疼痛、打嗝、腹胀等症状。奥美拉唑肠溶胶囊过期后，药物性状可能已经发生改变，药物可能已经没有疗效，服用后可能不会改善不适，还可能会刺激胃肠道，产生恶心、呕吐等不良反应。所以奥美拉唑肠溶胶囊过期后不建议服用。
建议患者及时去正规医院购买新的药物，并在医生指导下用药。用药期间避免私自增量或减量，避免盲目用药。治疗期间还要注意饮食，建议饮食清淡易消化，避免吃辛辣、寒凉、生冷的食物，注意多加休息，避免过度劳累，有利于身体健康。