临床上，并没有胆结石术后吃什么补品最好的说法，建议胆结石手术后的患者清淡饮食。
胆囊结石手术包括胆囊切除术以及保胆手术，但是不管哪一种手术方式，术后饮食都应清淡、易消化为主，以减少消化系统的负担，从而促进身体的恢复。建议术后第二天进食流质饮食，如米汤、藕粉等，通气后改进半流食，如粥类、面条、面包、馒头等；如果进食半流食后无明显不适，可改为正常饮食，但是应该要保持清淡饮食｡
但是，胆结石术后，患者应避免进食油炸类食品以及脂肪含量高的食物，如肥猪肉、猪油、炸鸡、动物内脏等。胆结石患者即使恢复正常饮食后也要注意保证良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，可以少食多餐。