胆囊胆固醇结晶不能吃什么食物

胆囊胆固醇结晶患者一般不能吃高脂肪、高胆固醇食物、高草酸食物等食物。胆囊内胆固醇结晶，通常是因为患者血脂水平过高，尤其是胆固醇水平过高。胆固醇水平、浓度过高以后，超出肝脏对胆固醇分解代谢的能力，会继发引起胆汁的胆固醇浓度相应增高，造成胆固醇容易结晶。

1、高脂肪

高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

2、高胆固醇

高胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。很容易形成胆囊结晶，如果已经有胆囊胆固醇结晶，就不能吃这样高胆固醇的食物，经常吃这些高胆固醇的食物，会导致肝脏胆汁分泌量大，很容易引起胆囊炎。

3、高草酸食物

比如扁豆、菠菜、巧克力、无花果等都含有大量的草酸，胆囊胆固醇结晶患者不宜吃，因为草酸会在体内形成草酸钙，使结晶形成更多的胆结石。

此外也要避免进食辛辣刺激的食物，如大蒜、生姜等，胆囊结晶体患者不能暴饮暴食，因为暴饮暴食容易引起胆囊严重收缩，造成结石嵌顿和胆固醇结晶，日常生活要养成良好的饮食习惯，避免造成胆汁淤积。注意合理膳食，以清淡饮食为主，多吃一些富含维生素的食物，比如西红柿、胡萝卜、菠菜等，要做到营养平衡，戒烟戒酒，不要喝咖啡、浓茶。保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外运动，有利于病情恢复。