胆囊切除后能吃豆腐吗

胆囊切除后患者能适量吃豆腐。

胆囊的主要作用是储存胆汁并且浓缩胆汁。当进食后胆囊收缩，将胆汁排入肠道后参与食物的消化。而由于胆囊疾病行胆囊切除术后，失去储存胆汁及浓缩胆汁的功能。胆囊切除术后，应供应充足的蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐及少油的豆制品等，可以补偿损耗，增强机体免疫力，对修复肝细胞损伤、恢复其正常功能有利。豆腐中含有丰富蛋白质，术后摄取足够的蛋白质，可以修复肝损伤，对于伤口的恢复大有利处。豆腐中还含有较多维生素，对切除后的伤口恢复也有利。因此，胆囊切除手术后可以吃豆腐。但需注意豆腐的做法，尽量炖煮，少煎炸，并且应当适量，不宜过量食用。

胆囊切除后要保持饮食清淡，多食用富含蛋白质、易消化以及维生素等食物，注意尽量避免食用油腻、脂肪含量高、辛辣刺激的食物。